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GRAN LIBRO DE COCINA DE ALAIN DUCASSE

GRAN LIBRO DE COCINA DE ALAIN DUCASSE

100,00

Editorial: Akal

Año: 2018

Idioma: Castellano

Número de páginas: 736

Medidas: 31 x 23,5cm

ISBN: 9788446023302

Los bistrós, brasseries y restaurantes tradicionales forman parte de nuestro universo cultural y afectivo. Como lugares de encuentro, son el testimonio de un cierto arte de vivir a la vez que intérpretes y conservadores de nuestro patrimonio culinario. ¿Quién no atesora en su memoria alguno de estos lugares lleno de recuerdos entrañables compartidos? Alain Ducasse ha querido consagrar a esta cocina el quinto tomo de su enciclopedia culinaria.

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